به گزارش
هفت چشمه؛ محققان دريافتند که در بين بيش از ۲۱ هزار بزرگسال نروژي، افرادي که چندين فنجان قهوه در روز مينوشند، به طور کلي کلسترول کمي بالاتر از افراد ديگر که قهوه نمينوشيدند، داشتند.
افرادي که قهوه با کمترين ميزان فيلتر را مينوشيدند، مثلاً با فرنچ پرس، بيشترين تاثير کلسترول را نشان دادند. بهطور ميانگين، کساني که شش فنجان يا بيشتر در روز قهوه مينوشيدند، سطح کلسترول کلشان در مقابل افرادي که قهوه نمينوشيدند ۸ تا ۱۲ عدد بيشتر بود.
دکتر «ماخا ليزا لوکن»، سرپرست تيم تحقيق از دانشگاه نروژ، گفت: اين يافتهها مطابق با مطالعات گذشته است که نشان ميدهد قهوه بدون فيلتر ممکن است تاثير خاصي بر سطح کلسترول داشته باشد.
روشهاي دم کردن مهم است، زيرا قهوه حاوي روغنهاي طبيعي است که ميتواند کلسترول خون را افزايش دهد. مدتها است که محققان ميدانند قهوههاي فيلتر نشده، با قرار دادن تفالهها در معرض آب داغ براي مدت طولاني، حاوي مقدار بيشتري از اين روغنها هستند.
انتهاي پيام/570ه